ฤทธิ์ "พายุปาบึก" ฝนตกทั่วนครศรีธรรมราช ผู้ว่าฯ ประกาศห้ามเข้าพื้นที่ "แหลมตะลุมพุก" หลังประกาศให้เป็นพื้นที่สีแดง แจ้งสนามบินเมืองคอนปิดให้บริการ คนจองเที่ยวบินไว้ ให้ไปสนามบินตรัง-สุราษฎร์ฯ... วันที่ 4 มกราคม ที่ จ.นครศรีธรรมราช ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ได้เกิดฝนตกหนักตลอดทั้งคืนที่ผ่านมา กระจายไปทั่วจังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งได้มีการอพยพราษฎรในพื้นที่เสี่ยงภัย บริเวณชายฝั่งทั้ง 6 อำเภอ คือ อ.ขนอม อ.สิชล...

รองนายกฯ สมคิด นำทีมรัฐมนตรีลุยภาคใต้ บูรณาการงานเชิงพื้นที่ “ประชารัฐสร้างไทยพัฒนาปักษ์ใต้ ขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน” วันนี้ (1 กุมภาพันธ์ 2563) ที่หอประชุมสถาบันการเงินชุมชนบ้านวังไทร ต.เขาโร อ.ทุ่งสง จ.นครศรีธรรมราช นายสมคิด จาตุศรีพิทักษ์ รองนายกรัฐมนตรี นายอุตตม สาวนายน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลัง นายสนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพลังงาน นายสุวิทย์ เมษินทรีย์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา...

พูดถึงเรื่อง “หมาต้อ” ต้องขอเล่า คนคอนเรา ใช้หมา มาตักน้ำ แปลกแต่จริง สิ่งหนึ่ง ซึ่งยังจำ พ่อเคยทำ ให้ดู รู้วิธี ๐อัน “กาบหมาก” ร่วงหล่น พอค้นหา เลือกเอามา ตัดแบ่ง แต่งนั่นนี่ แล้วมัดผูก แบบถนัด จัดให้ดี อีกหนึ่งนี้ ภูมิปัญญา น่าภูมิใจ ๐เรียก “หมาต้อ” ขอแถลง แจ้งให้รู้ มากมายอยู่ กาบหมาก แถวภาคใต้ มลายู เรียก...

นักวิจัยมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ คิดค้นกล้าเชื้อผงปลาส้ม เพื่อผลิตปลาส้มที่มีคุณภาพคงที่ ลดระยะเวลาการผลิต ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และช่วยผู้ประกอบการสามารถผลิตปลาส้มได้ในทุกฤดูกาล รองศาสตราจารย์ ดร.มณฑล เลิศคณาวนิชกุล นักวิจัยและอาจารย์ประจำสำนักวิชาสหเวชศาสตร์ ม.วลัยลักษณ์ เปิดเผยว่า ปลาส้มเป็นสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) ประเภทผลิตภัณฑ์อาหารหมักที่ประชาชนนิยมบริโภคในทุกภูมิภาคของประเทศไทย แต่ผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์ปลาส้มยังใช้การหมักแบบพื้นบ้าน (Tradition Fermented) จึงมักพบปัญหาเรื่องการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ซึ่งเกิดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์และสารเคมีที่อาจเกิดอันตรายต่อผู้บริโภค รวมถึงระยะเวลาการหมักผลิตภัณฑ์ และรสชาติยังไม่คงที่ ส่งผลให้ผู้ประกอบการไม่สามารถขอการรับรองตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนได้ ดังนั้น เพื่อหาแนวทางการรักษาคุณภาพของการผลิตปลาส้มให้คงที่สม่ำเสมอ ทีมนักวิจัยของสำนักวิชาสหเวชศาสตร์...