นักวิจัยมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ คิดค้นกล้าเชื้อผงปลาส้ม เพื่อผลิตปลาส้มที่มีคุณภาพคงที่ ลดระยะเวลาการผลิต ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และช่วยผู้ประกอบการสามารถผลิตปลาส้มได้ในทุกฤดูกาล รองศาสตราจารย์ ดร.มณฑล เลิศคณาวนิชกุล นักวิจัยและอาจารย์ประจำสำนักวิชาสหเวชศาสตร์ ม.วลัยลักษณ์ เปิดเผยว่า ปลาส้มเป็นสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) ประเภทผลิตภัณฑ์อาหารหมักที่ประชาชนนิยมบริโภคในทุกภูมิภาคของประเทศไทย แต่ผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์ปลาส้มยังใช้การหมักแบบพื้นบ้าน (Tradition Fermented) จึงมักพบปัญหาเรื่องการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ซึ่งเกิดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์และสารเคมีที่อาจเกิดอันตรายต่อผู้บริโภค รวมถึงระยะเวลาการหมักผลิตภัณฑ์ และรสชาติยังไม่คงที่ ส่งผลให้ผู้ประกอบการไม่สามารถขอการรับรองตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนได้ ดังนั้น เพื่อหาแนวทางการรักษาคุณภาพของการผลิตปลาส้มให้คงที่สม่ำเสมอ ทีมนักวิจัยของสำนักวิชาสหเวชศาสตร์...

วันที่ 15 พฤษภาคม 2564 เวลา 09.00 น. นายวีรศักดิ์ บัวศรี นายอำเภอลานสกา จังหวัดนครศรีธรรมราช พร้อมด้วย ดร.ศุภชัย นาคสุวรรณ์ ปลัดเทศบาลตำบลลานสกา ผอ.รพสต.บ้านบ่อทราย ได้ตรวจเเยี่ยม ให้กำลังใจเจ้าหน้าที่และผู้เข้ารับการกักตัวที่สถานการกักตัวเทศบาลตำบลขุนทะเล(LQ) ณ ศูนย์เรียนรู้โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริอำเภอลานสกา หมู่ที่ 9 ตำบลขุนทะเล อำเภอลานสกา...

รองเลขาฯ พรรคปชป.โต้ลั่น หลังมีกระแส...หลุด...!!! โผผู้สมัคร สส.ปชป.เมืองคอน 8 เขต แชร์กระหน่ำตามโลกโซเชี่ยล ยัน...ยังไม่ได้สรุป แต่มั่นใจ ปชป.กวายก 8 เขต วันนี้ (30 พ.ย.) ภายหลังจากเกิดกระแสข่าวการเปลี่ยนแปลงตัวผู้ลงสมัคร ส.ส.นครศรีธรรมราช บางเขตเลือกตั้ง และได้เกิดกระแสวิพากษ์วิจารณ์การเมือง รวมทั้งสมาชิกพรรคประชาธิปัตย์บางคนเคลื่อนไหว จนถูกมองว่าในสายประชาธิปัตย์นครศรีธรรมราช กำลังเกิดความขัดแย้งภายในกันเอง ล่าสุดเรื่องนี้ นายอภิชาต ศักดิเศรษฐ์...

"ทนไม่ไหว"  เด็กๆ ต.บ้านราม อ.หัวไทร เมืองคอน ลงเล่นน้ำในหลุมบ่อกลาง"ถนนประชด" หลังเดือดร้อนหนัก ไร้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องเหลียวแลมานานหลายปี เมื่อเย็นวันที่ 7 ธ.ค.2561 นายเลิศศักดิ์ บัวแก้ว อายุ 30 ปี อยู่บ้านเลขที่ 43/5 หมู่ 6 ต.บ้านราม อ.หัวไทร จ.นครศรีธรรมราช ได้ร้องต่อศูนย์ข่าวนคร 24...